日食记丨夏日蜜桃宴
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今年打算好好做一次蜜桃甜品宴,在阳光明媚的夏日午后,有仪式感地迎接这时节最粉嫩的颜色。没有蜜桃的夏天是不完整的,珍惜这最美的时节吧。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
仙桃奶冻
、
水蜜桃
1个
、
吉利丁片
2片
、
牛奶
200ml
、
淡奶油
100ml
、
白砂糖
15g
、
白巧克力
500g
、
草莓粉
适量
、
仙桃白玉卷
、
糯米粉
85g
、
玉米淀粉
25g
、
白砂糖
75g
、
水
120g
、
粉色可食用色素
少许
、
黄油
1小块
、
鸡蛋
6个
、
绵白糖
120g
、
色拉油
75g
、
牛奶
82.5g
、
低筋面粉
90g
、
吉利丁片
15g
、
酸奶
120g
、
淡奶油
180g
、
水蜜桃丁
适量
、
糖水
适量
、
蜜桃气泡水
、
水蜜桃
1个
、
冰块
适量
、
气泡水
适量
、
迷迭香
2支
烹饪步骤
-
步骤1/19
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仙桃奶冻
-
步骤2/19
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取1个水蜜桃洗净去皮,切丁备用,2片吉利丁片泡冰水备用(浸泡8分钟左右)。锅中倒入200ml牛奶,100ml淡奶油,15g白砂糖小火加热至微微冒烟后,放入泡软的2片吉利丁片拌匀。
-
步骤3/19
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倒进模具后加入切好的桃丁,放入冰箱冷冻6小时左右取出。
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2020-06-30
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