日食记 | 流心蛋包饭
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最早见到它,是几年前在视频里我见到一个日本师傅操作。我试着做过,但是尝试几次没成功。这次又逮着机会重新尝试,用了100来只鸡蛋都不止,失败的蛋们都做成炒蛋,进了同事们的肚子里。 感恩鸡蛋,感恩同事,也感恩百折不挠的自己~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 掌勺(高级)
鸡蛋
6个
、
淡奶油
10g
、
食用油
5g
、
盐
2g
、
咖喱
4块
、
鸡胸肉
80g
、
洋葱
80g
、
土豆
20g
、
胡萝卜
20g
、
青豆
20g
、
玉米粒
20g
、
蟹味菇
20g
、
米饭
250g
、
盐
3g
、
海苔碎
少许
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
6个鸡蛋加10g淡奶油、5g食用油和2g盐搅拌均匀,打成蛋液,过筛出230g蛋液备用。
-
步骤2/10
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另起不粘锅,用厨房纸涂抹少许油。
-
步骤3/10
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大火把锅包括锅的边缘烧热,倒入蛋液,用筷子快速的不停搅拌。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-11-07
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