老式面包
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非常好吃的一款面包,很怀念小时候的味道,超级拉丝柔软!
食材清单
加入采购清单
酵头:高筋面粉
150克
、
低筋面粉
30克
、
糖
15克
、
酵母
3.5克
、
水
140克
、
主面团:高筋面粉
150克
、
低筋面粉
30克
、
糖
50克
、
盐
2克
、
奶粉
20克
、
蛋液
50克
、
水
30克
、
黄油
40克
烹饪步骤
-
步骤1/21
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先把酵头部分的食材全部混合,搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵,冬天时间会长一点,夏天一个小时左右
-
步骤2/21
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发酵至两倍大有很多蜂窝状态
-
步骤3/21
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发酵好的面团和主面团全部混合,黄油除外
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2019-07-12
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