不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
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台湾同学分享的渐温法,其实材料非常简单,操作手法也是我们正常的操作步骤.唯独是低温烘烤. 此次操作我是配方量的翻倍,可以做六角杯16个 打蛋器用的手持电打蛋器 烤箱:魔笛手层炉 小姐姐我拍照、码字都不辛苦,可是如果没人喜欢,没人做,我也看不到有人给我交作业,就会没动力,都没人看,分享啥意思.好的菜谱多着呢,希望你们让我像以前一样.那么开心荣幸的分享.你们有学习我就开心.
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/31
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先把纸杯准备好,3蛋的配方可以做8个,鸡蛋带壳大概55g/个.不要用柴鸡蛋比较小,会影响比例.
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步骤2/31
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称重水跟玉米油,水可以等量使用牛奶代替(或者果汁)
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步骤3/31
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搅打乳化,颜色变浓白变稠.
步骤4/31
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发布于 2019-05-19 · 美国
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