老式面包
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很久很久没做面包了,手痒痒,来个经典的老式面包吧!组织细腻柔软,朴素的口感怎么吃也不腻!
食材清单
加入采购清单
酵头:高筋面粉
200g
、
低筋面粉
100g
、
糖
25g
、
酵母
6g
、
水
240g
、
主面团:高筋面粉
210g
、
低筋面粉
90g
、
糖
85g
、
盐
8g
、
奶粉
25g
、
水
55g
、
鸡蛋
2个
、
黄油
70g
烹饪步骤
-
步骤1/16
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先做酵头:把所有材料揉均匀就可以了
-
步骤2/16
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盖上保鲜膜发酵至内部有蜂窝状。大概半小时左右吧!
-
步骤3/16
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乐荷有机黄油室温软化,黄油618买了好多这个牌子,味道比较清爽
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2019-07-12
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