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五色拌菜心的做法

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五色拌菜心

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食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

白菜心 1棵（约150克）

、

胡萝卜 30克

、

紫甘蓝 40克

、

黄瓜 30克

、

香菜 20克

、

荷兰豆 30克

、

辣椒 20克

、

精盐 5克

、

鸡精 4克

、

味精 3克

、

麻油（可用熟鸡油代替） 10毫升

、

辣椒油 10毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将胡萝卜、白菜心、紫甘蓝、荷兰豆、香菜、辣椒、黄瓜各适量，分别洗净。
步骤2/9 点击查看大图
将胡萝卜、黄瓜分别洗净，切成丝
步骤3/9 点击查看大图
白菜叶洗净，切成丝；香菜洗净，去根部，切成段；辣椒洗净，去根蒂、籽，切成丝。
步骤4/9 点击查看大图
将白菜丝、辣椒丝、胡放入沸水中出沥水。
步骤5/9 点击查看大图
将荷兰豆洗净，摘去老筋。
步骤6/9 点击查看大图
紫甘蓝叶子掰开，洗净，切成细丝。
步骤7/9 点击查看大图
将荷兰豆、紫甘蓝放入沸水中，焯水后，捞出沥水。
步骤8/9 点击查看大图
将过程4和过程7沥水后的原料放入小盆中，加入适量的辣椒油、麻油、精盐、鸡精、味精调味。
最后一步点击查看大图
再用筷子搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-13

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