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薯泥彩椒鸡腿焗饭的做法

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薯泥彩椒鸡腿焗饭

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸡腿一只

、

牛奶 200g

、

大土豆 2只

、

甜椒 3只

、

胡萝卜一根

、

黄油 20g

、

蒜 2瓣

、

MOZZARELLA芝士 40g

、

胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料：大土豆2只，甜椒3只，胡萝卜一根，鸡腿一只，黄油20g，蒜2瓣，MOZZARELLA芝士40g，牛奶200g，盐、胡椒粉适量
步骤2/11 点击查看大图
把各种蔬菜切一下；
步骤3/11 点击查看大图
土豆洗干净，放进微波炉，高火10分钟，去皮；
步骤4/11 点击查看大图
用勺子捣碎，加入黄油、牛奶拌匀；加盐、胡椒粉拌成土豆泥备用；
步骤5/11
热锅温油爆香蒜米，加入鸡腿肉翻炒3分钟；
步骤6/11 点击查看大图
加入蔬菜，旺火继续翻炒5分钟；加盐、胡椒调味，备用；
步骤7/11 点击查看大图
剩米饭盛到盘里放微波炉热2分钟（现焖的就省了这步），把做好的薯泥铺在热米饭上；
步骤8/11 点击查看大图
炒好的蔬菜鸡肉铺在薯泥上；
步骤9/11 点击查看大图
再刨些MOZZARELLA芝士在最表面；
步骤10/11 点击查看大图
烤箱预热200度，放中层上下火烤10分钟，芝士融化颜色浅黄就可以咯；
最后一步点击查看大图
真是香气扑鼻，还没吃到嘴里，就先被那鲜艳的色彩诱惑了，呵。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-03

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