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五色拌菜心 (2/9)
将胡萝卜、白菜心、紫甘蓝、荷兰豆、香菜、辣椒、黄瓜各适量，分别洗净。
将胡萝卜、黄瓜分别洗净，切成丝
白菜叶洗净， 切成丝；香菜洗净，去根部，切成段；辣椒洗净，去根蒂、籽，切成丝。
将白菜丝、辣椒丝、胡放入沸水中出沥水。
将荷兰豆洗净，摘去老筋。
紫甘蓝叶子掰开，洗净，切成细丝。
将荷兰豆、紫甘蓝放入沸水中，焯水后，捞出沥水。
将过程4和过程7沥水后的原料放入小盆中，加入适量的辣椒油、麻油、精盐、鸡精、味精调味。
再用筷子搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时。