好吃不油腻的红烧肉
606克
133克
96克
6112
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/7
点击查看大图
主要材料:五花肉1kg,八瓣两颗,黄豆100g(提前泡一夜),黄酒20g,米醋40g,白糖60g,生抽80g,骨汤200g;
-
步骤2/7
点击查看大图
肉冲洗干净,拭干水分,改刀成3cm见方的块,豆子控干水备用;
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅热油爆香八瓣,放花肉翻炒3分钟,逼出肉里的油脂;
-
步骤4/7
点击查看大图
肉稍变黄色,把锅子里的油全部倒出
-
步骤5/7
点击查看大图
加入黄酒,米醋,白糖,生抽,热的骨汤,黄豆一起煮到沸,开盖维持旺火3分钟;
-
步骤6/7
点击查看大图
盖上锅盖转文火30分钟,烧到汤汁基本收干,黄豆表皮出现皱皱就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
肉超级酥烂,入口即化。油脂基本在头一道的时候,就被控出,豆子又吸附了一部分,可以放心吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-03
红烧肉的其他做法
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#溜肝尖
8261405人看过 -
红烧肉
37015331人看过 -
红烧猪蹄
26428953人看过 -
#肉食主义狂欢#能多吃两碗饭的红烧肉
1901530人看过 -
家常白面馒头
24345320人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡蛋灌饼
165982人看过 -
红烧肉
76984人看过 -
#我要上首焦#一盘不够吃.上桌就抢光的鲜香鸭锁骨
262471人看过 -
#肉食主义#可乐鸡翅
17088人看过 -
洋茄瓜红烧肉(不辣版)
57329人看过 -
自制手抓饼
18151611人看过 -
红烧肉皮
111568人看过