炸鹌鹑
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香酥的炸鹌鹑,美味的下酒菜
食材清单
加入采购清单
1小时以上
鹌鹑
12个
、
腌料
、
洋葱
180克
、
大蒜
120克
、
姜
60克
、
清水
150克
、
料酒
10克
、
盐
35克
、
糖
20克
、
五香粉
10克
、
辣椒粉
5克
、
花椒粉
5克
、
低筋面粉
30克
、
鸡蛋
1个
、
油
适量
、
炒料
、
花椒粉
2勺
、
小茴香
2勺
、
孜然粉
2勺
、
辣椒粉
1勺
、
芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
将配料表中洋葱、姜和蒜切碎,加入水和料酒用料理机打碎,加入腌料中其他调料混合备用。将劈开洗净的鹌鹑放入调好的腌料,用保鲜膜封好,腌一夜。
-
步骤2/7
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锅烧热,加入冷油,油烧至五六成热,放入鹌鹑,炸10分钟左右至鹌鹑表面金黄,捞出。
-
步骤3/7
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油加热至六七成热,倒入鹌鹑复炸30炒,捞出。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-06-03
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