港式菠萝包
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夏天做酥皮绝对是给自己找事干~可孩子点名要吃,我也怀念厚加黄油块的菠萝包味道了~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
酥皮:
、
黄油(室温软化)
50克
、
糖粉(细砂糖也可)
40克
、
全蛋液
15克
、
奶粉
20克
、
低粉
70克
、
面团:
、
高粉
250克
、
奶粉
15克
、
牛奶
50克
、
全蛋液
25克
、
水
75克
、
细砂糖
28克
、
黄油(室温软化)
25克
、
干酵母
3克
、
盐
2克
、
美化上色
、
蛋黄液
30克
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
将室温软化后的黄油和细砂糖放入主锅,烹饪师7/5/0,第5分钟时从小口缓缓分两次加入蛋液。
-
步骤2/10
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7分钟自动混合后,这个状态,可以加粉状啦
-
步骤3/10
点击查看大图
筛入奶粉和低筋粉,烹饪师2/5/0
步骤4/10
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发布于 2021-06-26
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