菠萝包
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有了这个菠萝包,你差的只剩下一片冰黄油和一杯丝袜奶茶啦!
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
250克
、
砂糖
25克
、
奶粉
15克
、
耐高糖酵母
3克
、
全蛋液
25克
、
牛奶
50克
、
水
75克
、
盐
2克
、
黄油
15克
、
酥皮部分
、
黄油
50克
、
糖粉
40克
、
全蛋液
15克
、
低筋粉
70克
、
奶粉
15克
、
刷表皮用蛋黄
1个
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
黄油室温软化后打发。
-
步骤2/17
点击查看大图
分次加入蛋液继续打均匀后,筛入低筋粉、糖粉、奶粉拌均匀。冷藏1小时定型。
-
步骤3/17
点击查看大图
面团类材料除黄油外全部混合,打至粗筋状态加入软化的黄油。
步骤4/17
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展开全部17个步骤
发布于 2019-06-20
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