琉璃果子
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澄澈剔透的颜色,美得不忍下口。其实它不用模具,不含色素,在家做起来意外的简单。 剔透的琉璃外皮,是白凉粉水被蝶豆花染出来的温柔浅紫。内馅我做了两种,豆沙甜蜜,红柚酸甜。被晶莹裹着,用保鲜膜扎起,再自然冷却凝固。 尝一口吧,甜甜的碎在嘴里,微凉又柔和,像春风。 有的人随风而去, 但总还有剔透美好的东西,留在春风里。 *孕妇忌食哦
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烹饪步骤
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步骤1/8
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取一瓣红心柚果肉,放入圆形模具中冻成冰球,备用。
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步骤2/8
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取8g红豆沙搓成球备用。
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步骤3/8
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300毫升水大火烧开后放入3朵蝶豆花煮出颜色,再放入30g白凉粉拌匀,关火,过滤。
步骤4/8
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发布于 2021-02-26
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