【私房菜】吮指油焖大虾
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海边长大的孩子, 喜欢闻大海的味道,咸咸的,带了些许腥味; 喜欢吃家乡的各种海鲜特产,鲜鲜的。 尤其钟爱海虾,女儿也是。 这道油焖大虾在我家饭桌上出镜率最高。 以前是经常吃妈妈做的, 现在得到妈妈的真传, 我也可以大展身手把美食分享给家人、朋友。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
海虾
12只(约300g)
、
生姜
一片
、
大蒜
两瓣
、
小葱
半棵
、
八角
一个
、
干辣椒
一个
、
白糖
20g
、
蒸鱼豉油
一汤匙半(约15g)
、
料酒
少许
、
老抽
少许
、
盐
少许
、
清水
50g
、
植物油
四汤匙(约30g)
烹饪步骤
-
步骤1/10
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海虾洗净,剪掉虾枪、虾须。用剪刀从虾背第二节剪向虾尾,用牙签挑出虾线。
-
步骤2/10
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姜切丝,蒜切片,小葱切小段,干辣椒切斜段。
-
步骤3/10
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炒锅倒入四汤匙植物油(约30g),放入八角,开小火炸香。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-05-07
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