地三鲜的做法

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地三鲜

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很经典的一道菜~三个素的组合却能吃出肉的味道来哦~既然看到了就一定不要错过它♥ω♥

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆一个

、

茄子一根

、

青尖椒一根

、

大蒜 3瓣

、

葱一根

、

姜片 2片

、

酱油两勺

、

蚝油一勺

、

白糖半勺

、

淀粉一勺

、

清水 5勺

、

盐一茶勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆和茄子切滚刀块青辣椒切小片茄子可以撒点淀粉减少吸油
步骤2/5 点击查看大图
锅内倒入油待油热后放入土豆煎炸至金黄捞出
步骤3/5 点击查看大图
再倒入适量油将茄子炸至微黄出油即可捞出
步骤4/5 点击查看大图
将两勺酱油一勺蚝油一勺淀粉半勺白糖一茶勺盐五勺清水调成汁
最后一步点击查看大图
留少许底油爆香葱白和姜片然后倒入青椒茄子土豆翻炒倒入调料汁炒匀撒上蒜末即可~

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1.煎炸茄子的时候加点淀粉或盐能减少茄子的吸油量 2.怕辣的可以和我一样去掉辣椒的籽就不会辣了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-16

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