造型凤梨酥
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又到菠萝满大街的季节了,“老板,给我来个菠萝”“靓女,这是凤梨,味道更好哦”。听到老板这么说,不少小伙伴都有这样的疑问,菠萝和凤梨究竟是不是一样的,且听我细细道来。 菠萝原产巴西,16世纪传入中国,当传入台湾时,被赋予了美丽的名字:凤梨,闽南语酷似“旺梨”。就这样因为传入的地域不同,叫法也有所不同,但实际上菠萝和凤梨就是同宗,只是品种不同样貌有差异。 胖熊的闺蜜酷爱凤梨酥,去台湾旅游一定会带上几盒回来,现在正是吃凤梨的季节,这款菠萝造型的凤梨酥,凤梨馅是用当季的菠萝自制的,不含添加剂也更有风味哦~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/16
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酥皮制作:50g黄油提前切成小块,室温软化至用手指可以轻轻戳出个洞。
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步骤2/16
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在室温软化好的黄油中,加入30g糖粉,用打蛋头轻轻混匀,以防打发时糖粉飞溅。
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步骤3/16
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开启电动打蛋器,高速打发至黄油体积膨胀,颜色变浅。
步骤4/16
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发布于 2019-03-01
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