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蛋黄酥

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Circle圈妞妞

-。-马上到来的月饼季~怎么少得了蛋黄酥呢~用黄油或者猪油就看个人了哈~之前做酥皮点心，我都将油液化了。今天没有液化~直接用的室温软化~~~~也挺好~又省点事~哈哈. 关于材料~水油皮：中筋粉150克、黄油（或猪油）50克、水60克。油酥：黄油（或猪油）65克、低筋粉120克。可用80克或者圆顶的吸塑盒装。单个成品55克左右。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
【水油皮】
、
中筋粉 150克
、
黄油（或猪油） 50克
、
水 60克
、
糖粉 30克
、
【油酥】
、
低筋粉 120克
、
黄油（或猪油） 65克
、
【馅料】
、
红豆沙 320克
、
鸭蛋黄 16个
、
白酒 适量
、
【装饰】
、
蛋黄 1个
、
熟黑芝麻 适量
烹饪步骤
步骤4/18

  展开全部18个步骤

小贴士

快来和我一起制作美味吧~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-16

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