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螺旋纹彩色蛋黄酥，好看又好吃

浏览 19.4万 · 收藏 6693 · 学做 1

特别好吃参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

中粉（油皮） 120克

、

猪油（油皮） 45克

、

水（油皮） 50克

、

糖（油皮） 10克

、

低粉（油酥） 90克

、

猪油（油酥） 45克

、

红豆沙 240克

、

咸蛋黄 12个

、

紫薯粉 5克

、

抹茶粉 4克

烹饪步骤

步骤1/39 点击查看大图
水油皮食材混合
步骤2/39 点击查看大图
揉3～5分钟，也可以揉面机或工具人帮忙
步骤3/39 点击查看大图
摔打一会儿
步骤4/39 点击查看大图
光滑细腻即可
步骤5/39 点击查看大图
看图哈哈
步骤6/39 点击查看大图
油酥混合
步骤7/39 点击查看大图
加入果蔬粉冷藏15分钟
步骤8/39 点击查看大图
分成6份，全程盖保鲜膜
步骤9/39 点击查看大图
油皮分成6份
步骤10/39 点击查看大图
包油酥
步骤11/39 点击查看大图
包好松弛5分钟
步骤12/39 点击查看大图
擀长
步骤13/39 点击查看大图
款起松弛15分钟
步骤14/39 点击查看大图
蛋黄喷白酒看一下
步骤15/39 点击查看大图
红豆沙25克包蛋黄
步骤16/39 点击查看大图
压扁擀长
步骤17/39 点击查看大图
擀长
步骤18/39 点击查看大图
翻面
步骤19/39 点击查看大图
看图
步骤20/39 点击查看大图
擀长
步骤21/39 点击查看大图
看图
步骤22/39 点击查看大图
卷起
步骤23/39 点击查看大图
看图
步骤24/39 点击查看大图
看图
步骤25/39 点击查看大图
看图
步骤26/39 点击查看大图
看图
步骤27/39 点击查看大图
看图
步骤28/39 点击查看大图
看图
步骤29/39 点击查看大图
看图
步骤30/39 点击查看大图
看图
步骤31/39 点击查看大图
擀包子皮一样
步骤32/39 点击查看大图
包馅儿
步骤33/39 点击查看大图
包好
步骤34/39 点击查看大图
看图
步骤35/39 点击查看大图
烤170度30分钟
步骤36/39 点击查看大图
晾凉
步骤37/39 点击查看大图
包好送人啦
步骤38/39 点击查看大图
好好吃呀
最后一步点击查看大图
这是24个的食材明细哈

步骤4/39

展开全部39个步骤

小贴士

祝大家中秋节快乐，家庭幸福美满哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-29 · 河南省

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