川菜之·麻婆豆腐·好吃的秘诀
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相信大家都吃过这道菜,有名的川菜,配方的用量是经过多次调整最终确定下来的,家人都说好吃,希望大家喜欢。
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
五花肉
100克
、
内酯豆腐
1盒
、
盐
6克
、
生抽
1瓶盖
、
糖
3克
、
蒜肉
2个
、
生姜
3克
、
辣椒酱
10克
、
红辣椒油
10毫升
、
小葱
2根
、
花椒
2克
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
五花肉请选用偏瘦的,洗净擦干水分,剁成肉末。小葱切末,蒜肉和生姜切片。
-
步骤2/8
点击查看大图
锅烧热后倒入少许色拉油,用中火,把花椒倒入,炒出香味时关火。
-
步骤3/8
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用漏勺把花椒取出,用勺子或者擀面杖将花椒颗粒碾碎备用。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2015-03-25
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