川菜鱼香茄饼,做法简单,口味老少皆宜
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鱼香茄饼是我们川菜当中的一道名菜, 属于川菜当中所独有的鱼香味型。 鱼香味型在我们中国 ,乃至全世界都享有盛名 。主要是因为它的口味老少皆宜 ,大众都能接受。想做出正宗的鱼香味的菜肴其实一点都不难,只要有一罐小石窖鱼香汁就够了。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
长茄
1-2个
、
五花肉馅
150克
、
面粉
2勺
、
玉米淀粉
2勺
、
泡打粉
1.5克
、
鸡蛋
2个
、
姜汁
1中勺
、
小葱
2根
、
蒜
2瓣
、
姜
1片
、
鸡汁
1勺
、
味极鲜酱油
1勺
、
小米辣
2个
、
小石窖鱼香汁
1罐
、
十三香粉
2克
、
香油
5克
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/17
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准备食材。
-
步骤2/17
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葱姜蒜切末。
-
步骤3/17
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将葱姜末加入肉馅中(不吃葱姜的可以用葱姜丝泡水或者用姜汁适量加入肉馅中),加一小勺十三香粉,打入一个鸡蛋,加入一勺味极鲜酱油,一勺鸡汁(如果没有可用盐和鸡精代替),一勺香油。
步骤4/17

展开全部17个步骤
发布于 2020-09-27
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