川菜经典：蚂蚁上树的做法 点击查看大图

川菜经典：蚂蚁上树

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拾光机

蚂蚁上树是传统川菜，主料为粉条（粉丝）和猪肉沫。蚂蚁上树色泽红亮，爽滑美味，肉末贴在粉条上，形似蚂蚁爬在树枝上。以形取名，蚂蚁为肉末，树为粉条，味道咸香诱人。 这次用的是SKG电陶炉（豆果优食汇有售），7环大火力，轻松满足爆炒需求，做出的菜色香味更佳。爆炒，最讲究火候。火够旺，锅子烧出锅气，做出的菜味道自然不差。SKG电陶炉聚热性能强大，炒菜火候足，烧菜味道够，美味轻松享受。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
粉丝 200g
、
五花肉 80g
、
姜 3片
、
蒜 2粒
、
香葱 2棵
、
郫县豆瓣 1汤匙
、
料酒 1汤匙
、
生抽 0.5汤匙
、
老抽 0.5汤匙
、
水 适量
、
油 适量
烹饪步骤
步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士



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发布于 2015-10-20

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