川菜之水煮肉片
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我之前做过水煮牛肉,跟这个方法一样,只是没拍过程图,今天全部一一奉上,喜欢川菜的可以尝试哦,哈哈
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
瘦肉
100克
、
豆芽
200克
、
豆皮
1张
、
郫县豆瓣酱
两勺
、
姜
5片
、
蒜
适量
、
盐
适量
、
蚝油
3勺
、
胡椒粉
适量
、
淀粉
适量
、
生抽
适量
、
蛋清
1个
、
芝麻油
适量
、
香葱
2根
、
食用油
适量
、
干辣椒
若干
、
花椒
若干粒
、
辣椒粉
适量
、
花椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/16
点击查看大图
豆芽热水下锅,断生,时间不宜太长,下锅30秒基本就可以,煮越久,豆芽就不脆了
-
步骤2/16
点击查看大图
豆芽捞出,盛盘备用
-
步骤3/16
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备点豆皮,我喜欢吃,其实也可以不放
步骤4/16

展开全部16个步骤
发布于 2020-03-30
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