家常水煮肉片
麻辣鲜香,肉片滑嫩爽口,特别下饭,我用的是精瘦肉,最好是用猪里脊肉,口感更加嫩
12克
16克
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279
千卡
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步骤1/14
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猪精瘦肉或里脊肉切成薄片,放入碗内,加1汤匙料酒,1汤匙生抽,1勺白胡椒粉,1个蛋清,适量淀粉,适量盐用手抓均,腌制15分钟
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步骤2/14
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配菜,可以用自己喜欢的任何菜,这里我用的是豆芽和小青菜
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步骤3/14
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葱姜蒜切末,干辣椒切小段,用干辣椒和花椒,主要是切碎做成辣椒面,当作配料,制作方法是热锅倒入少量的油,油温升高后倒入干辣椒段,花椒,小火煸出香味,捞出,用刀切碎(做任何带辣的菜时,极少用外面买的辣椒面,都是自己做,特别香)
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发布于 2020-04-02
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