双色牛奶刀切馒头的做法

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双色牛奶刀切馒头

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好看又好吃哒馒头做早餐不能更棒了哈

食材清单加入采购清单

中筋面粉 250g

、

牛奶 130g

、

耐高糖干酵母 3g

、

细砂糖 45g

、

可可粉 4g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
干酵母用温牛奶化开
步骤2/16 点击查看大图
面粉加糖拌匀
步骤3/16 点击查看大图
化好酵母的牛奶倒入面粉中边倒边用筷子搅拌
步骤4/16 点击查看大图
搅成雪花状
步骤5/16 点击查看大图
用手揉成光滑的面团放容器里盖上保鲜膜温暖处发酵至两倍大
步骤6/16 点击查看大图
发酵好的面团用手指粘干粉戳一个洞不回缩拉开面团里面呈现蜂窝状
步骤7/16 点击查看大图
取三分之一面团加入可可粉揉匀排气
步骤8/16 点击查看大图
揉好的可可面团盖上保鲜膜放一边备用
步骤9/16 点击查看大图
将另外三分之二的面团排气揉好切开面团看不到气孔即可这样的馒头蒸出来比较光滑好看哈
步骤10/16 点击查看大图
将可可面团跟白面团擀开成大小差不多的片状
步骤11/16 点击查看大图
将可可面片覆盖在白面片上
步骤12/16 点击查看大图
从靠近身体这边卷起卷到末尾处抹少许凉水粘合
步骤13/16 点击查看大图
切好放入加水的蒸锅里醒发20分钟
步骤14/16 点击查看大图
大火至水开转中火蒸15分钟关火后闷3到5分钟再揭开盖子
步骤15/16 点击查看大图
蒸好的馒头很松软很好吃卖相也还不错哈
最后一步点击查看大图
感觉看上去就很有食欲啦

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

排气揉面要有耐心哦没有气泡才会有光滑好看哒馒头哈权当减肥啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-30

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