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辣烤年糕的做法

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辣烤年糕

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10-30分钟 | 配菜(中级)

火锅年糕 225克

、

洋葱 1/4个

、

青椒 1/2个

、

胡萝卜 1/2个

、

黄瓜 1/2个

、

韩国辣酱 45毫升

、

清水 200毫升

、

植物油 30毫升

、

盐 3克

、

糖 3克

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料。将黄瓜洗净切成条状备用。将胡萝卜洗净去皮，切成条状备用。将青椒去蒂去籽，切成丝备用。将洋葱切丝，备用。将火锅年糕掰成一条一条的，备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅中入油，油温4成热时，加入洋葱丝，中小火煸炒出香味后，放入青椒丝、黄瓜条和胡萝卜条，继续中小火煸炒约2分钟。
步骤3/5 点击查看大图
锅中倒入清水，大火煮开后，转中小火，加入韩国辣酱，炒匀后，加入火锅年糕，中火煮5分钟后，加入盐和糖炒匀，继续用中小火煮至年糕条变软且汤汁变得比之前少而浓稠。
步骤4/5 点击查看大图
将煮好的辣年糕条，倒入铺有锡纸的烤盘中，放入预热好的160度烤箱，中层，上下火，烤约8—10分钟。
最后一步点击查看大图
出炉后，撒上白芝麻即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-20

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