蒜末烤扇贝
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步骤1/7
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准备材料。买扇贝的时候,请摊主帮忙将扇贝的外壳掰开,用勺将扇贝肉片出,去掉黑色的沙包。这样,这步就可以省略了。将青椒、红椒和大蒜切成碎末,放入碗中混合,加入盐、鱼露和橄榄油搅匀,这样料汁就做好了。
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步骤2/7
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将扇贝肉用水洗净后,在扇贝肉上打上十字花刀。
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步骤3/7
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用刷子把扇贝壳里外都刷净备用。粉丝放入热水中泡软备用。
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步骤4/7
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将处理好的扇贝放在铺有锡纸的烤盘中,放入扇贝肉,并将用热水泡软的粉丝沥干水分,绕圈放在扇贝肉的周围。
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步骤5/7
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将拌好的料汁均匀地撒在扇贝肉上,并挤上几滴柠檬汁。
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步骤6/7
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在调好味的扇贝上铺盖一层锡纸。
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最后一步
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将烤盘放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤7、8分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-26
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