鲜花饼-酥到掉渣,浓浓的玫瑰花香!
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今天是七夕节,做了鲜花饼,浓浓的玫瑰花香,甜香可口,非常好吃的一款小甜品,特别适合下午茶。喜欢的朋友一起试试吧!用玫瑰花馅做哦,玫瑰酱汁水多不适合做馅。
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食材清单
加入采购清单
油皮(16个)
、
中筋面粉
207克
、
水(夏天用冰水)
70克
、
白糖
40克
、
猪油
67克
、
油酥(16个)
、
低筋面粉
133克
、
猪油
67克
、
玫瑰花馅
、
玫瑰馅
220克
、
熟低筋面粉
80克
、
玉米油
20克
、
蜂蜜
20克
、
花生碎
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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油皮:中筋面粉 207g、冰水 70g、糖 40g、猪油 67g,所有食材搅拌均匀,厨师机揉出手套膜,面团光滑好包。面团量少我是手揉的,材料搅拌一下移到揉面垫上揉搓摔打几分钟表面光滑,包好冷藏醒面一个小时。
-
步骤2/15
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油酥:低筋面粉 133g、猪油 67g 混合揉成团,放冰箱冷藏一个小时。
-
步骤3/15
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这是做好的油皮和油酥,冷藏一个小时就可以包了。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2024-08-10
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