生椰拿铁吐司
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本期教程分享让普通吐司全面升级的食谱-生椰拿铁吐司。不仅高颜值,口味更是绝绝子!直接法让面包软的下腰,厚椰乳和咖啡香味也很浓郁,喜欢的朋友可以试着做起来!
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食材清单
加入采购清单
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--------
、
高筋面粉
250克
、
细砂糖
30克
、
盐
3克
、
酵母
3克
、
速溶咖啡粉
5克
、
淡奶油
20克
、
厚椰乳
180克
、
黄油
25克
、
-----
--------
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
首先在揉面缸里放入除了黄油以外的所有材料。这里需要注意盐糖不要直接接触酵母。所有液体材料需要用冷藏的。❗我的这个配方含水量非常大,如果你是新手,厚椰乳预留15克左右,看一下面团吸水量再决定要不要放。❗现在天气热,最好在空调房揉面,我家室温30度左右,我还绑了冰袋。
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步骤2/19
点击查看大图
厨师机中速揉面大概8-10分钟左右出现粗膜。
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步骤3/19
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放入室温软化好的黄油。
步骤4/19
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展开全部19个步骤
发布于 2022-08-13 · 福建省
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