低脂全麦馒头的做法

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低脂全麦馒头

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南方人的我也超喜欢面食，尤其是大馒头，每天吃不腻，今天做了全麦馒头，蓬松好吃，低脂不长胖参与活动: #中小学生做饭指南#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

全麦粉 70g

、

中筋面粉 230克

、

盐 2克

、

鲜酵母（酵母粉） 9克（3克）

、

白糖 15克

、

猪油 15克

、

温水 160克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
将面粉、白糖和盐猪油、酵母放入厨师机缸中
步骤2/17 点击查看大图
加入水，安装好厨师机缸
步骤3/17 点击查看大图
选择3档揉面
步骤4/17 点击查看大图
3分钟面团就很光滑了
步骤5/17 点击查看大图
取出揉好的面团
步骤6/17 点击查看大图
搓成长条
步骤7/17 点击查看大图
分成大小相等的剂子
步骤8/17 点击查看大图
揉压排气整成圆形
步骤9/17 点击查看大图
依次全部做好，放入蒸盘中
步骤10/17 点击查看大图
放入蒸箱里发酵
步骤11/17 点击查看大图
30度发酵30分钟
步骤12/17 点击查看大图
用手指按压能快速回弹即可
步骤13/17 点击查看大图
发酵好的馒头放入蒸箱中蒸20分钟
步骤14/17 点击查看大图
蒸好的馒头胖乎乎的很可爱
步骤15/17 点击查看大图
成品
步骤16/17 点击查看大图
成品一
最后一步点击查看大图
成品二

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-22

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