巴伐利亚芝士餐包
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不知道大家的早餐日常是什么, 指南君觉得, 不甜,微咸,营养丰富 才是唤醒一日活力的正确打开方式 这款餐包使用了法式面团的制作工艺, 却将色泽调制得很浅, 而且摒弃了面团的韧劲, 将口感变得松软且Q弹。 并且,采用了咸乳酪口味的奶油馅料 口感细腻,且不油腻, 真真是最好的早餐搭配!
食材清单
加入采购清单
法式主面团配方
、
T55法国小麦粉
500g
、
低糖干酵母
4g
、
盐
9g
、
鲁邦种
150g
、
蜂蜜
60g
、
水
300g
、
盐系奶油馅料配方
、
维益38%爱真稀奶油
400g
、
细砂糖
18g
、
巴伐利亚克林姆(切达乳酪味)
150g
烹饪步骤
-
步骤1/17
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首先,将所有原材料称重,准备好。
-
步骤2/17
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将面粉、水、酵母放入搅拌机中,慢速搅拌约2分钟。
-
步骤3/17
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将搅拌从慢速转向快速,搅拌1分钟,加入鲁邦种。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2022-05-14
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