蛋黄酥
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又快到中秋季了,蛋黄酥是全家人的最爱。豆沙是老妈自己炒的,猪油是老爸自己熬的。
食材清单
加入采购清单
水油皮材料:
、
中筋面粉
150克
、
黄油或猪油
50g
、
糖粉
20克
、
水
60g
、
油酥材料:
、
低筋面粉
120g
、
黄油
65g
、
其他:
、
豆沙
200g
、
咸蛋黄
8个
、
白酒
适量
、
鲜鸡蛋
1个
、
黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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水油皮混合,揉面机或者手揉出膜,一定要和面包一样出膜,后期包才不会露馅。油酥混合后放冰箱冷藏10分钟。然后各分成16份,水油皮包住油酥。
-
步骤2/11
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封口朝上,压平。
-
步骤3/11
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擀成椭圆形
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2021-08-10
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