肉松豆沙麻薯蛋黄酥
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有人不喜欢蛋黄酥么?有人不喜欢加了肉松的蛋黄酥么?有人不喜欢加了肉松和麻薯的蛋黄酥么?ms都没有吧,于是,新晋网红肉松豆沙麻薯蛋黄酥就这么华丽丽的登场了,为了不在炎炎夏日排队,咱还是自己动手丰衣足食吧……
食材清单
加入采购清单
油皮部分:
、
中筋面粉
120g
、
低筋面粉
80g
、
水
80g
、
猪油
60g
、
糖
35g
、
油酥部分:
、
低筋面粉
120g
、
猪油
60g
、
馅料部分:
、
红豆沙
400g
、
肉松
90g
、
白芝麻
20g
、
色拉酱
70g
、
咸蛋黄
16个
、
麻薯馅:
、
糯米粉
60g
、
玉米淀粉
17g
、
牛奶
103g
、
黄油
6g
、
表面装饰:
、
蛋黄
1个
、
黑芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/20
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将玉米淀粉、糯米粉、牛奶混合均匀,不要有沉淀和颗粒状。
-
步骤2/20
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大火蒸20分钟,等液体凝固即可,将黄油拌入麻薯中,搅拌均匀后敷上保鲜膜放凉备用。
-
步骤3/20
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将油皮部分揉至手套膜,油酥部分混合均匀,敷上保鲜膜,松弛20分钟。
步骤4/20
展开全部20个步骤
发布于 2017-07-26
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