酥得掉渣的蛋黄酥
浏览 142406 · 收藏 3386
蛋黄酥是一款中式酥皮点心,它的外皮酥脆,内馅丰富细腻的豆沙加上咸蛋黄沙沙的口感,是大多数朋友喜欢的一款点心。 我喜欢用猪油做,非常的酥,这是黄油代替不了的。 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
↓油皮↓
↓↓↓
、
中筋粉
200克
、
白糖
20克
、
水
82克
、
猪油
70克
、
↓酥皮↓
↓↓↓
、
中筋粉
140克
、
猪油
68克
、
↓表面↓
↓↓↓
、
蛋黄液
1个蛋黄
、
黑芝麻
适量
、
↓馅儿↓
↓↓↓
、
现剥生咸蛋黄
16个
、
红豆沙
352克
烹饪步骤
-
步骤1/20
点击查看大图
油皮材料全部倒在一起揉出完全阶段,也就是手套膜状态
-
步骤2/20
点击查看大图
将这个油皮面团松弛30分钟,盖上保鲜膜
-
步骤3/20
点击查看大图
油酥材料全部倒在碗里用手拌匀成团就可以了,也盖上保鲜膜
步骤4/20
展开全部20个步骤
发布于 2021-06-13
换个做法
酥得掉渣的蛋黄酥的相关分类
酥得掉渣的蛋黄酥的相关推荐
-
自制蛋黄酥
174711人看过 -
#奇妙烘焙屋#蛋黄酥
162610人看过 -
蛋黄酥(大包酥版)
31776人看过 -
莲蓉蛋黄酥&杂花酥(黄油版)
3384025人看过 -
肉松麻薯蛋黄酥(黄油+猪油版)
671660人看过 -
蛋黄酥〔猪油版详解〕
3444237人看过 -
保姆级配方~酥掉渣儿的超完美蛋黄酥
185148人看过 -
肉松麻薯蛋黄酥
8202650人看过 -
豆沙蛋黄酥#晒出你的团圆大餐#
327987人看过 -
蛋黄酥
147783人看过 -
伯爵红茶蛋黄酥#晒出你的中秋团圆饭#
161575人看过 -
肉松麻薯蛋黄酥
523456人看过