蛋黄酥——超详细步骤
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在慵懒的午后,几粒蛋黄酥、一壶高山茶,三两好友,偷得浮生半日闲。慢慢享受美食带给我们的幸福感。
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食材清单
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30~60分钟
#油皮
、
中筋面粉
100克
、
猪油
35克
、
砂糖
10克
、
水
40克
、
#油酥
、
低筋面粉
70克
、
猪油
35克
、
#馅料
、
豆沙
200克
、
咸蛋黄
8粒
、
(这个配方做8个蛋黄酥)
、
芝麻
少许
、
蛋黄
1个
烹饪步骤
-
步骤1/27
点击查看大图
先做油皮:砂糖加水搅拌至全部融化。天气冷,最好加温水,比较容易融化。
-
步骤2/27
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再加入过筛好的中筋面粉再加猪油。
-
步骤3/27
点击查看大图
揉成光滑面团,不用揉出手套模。
步骤4/27
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展开全部27个步骤
发布于 2020-09-18
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