蛋黄酥
浏览 1.8万 · 收藏 639
好喜欢吃咸蛋黄的我,这不是又无聊的呢,干脆咱就试一下蛋黄酥,没想到第一次这么成功,特别好吃,皮也特别酥哦!好吃到不要不要的呢,喜欢的朋友可以试试哦
食材清单
加入采购清单
【水油皮】
、
中筋粉
150克
、
黄油(或猪油)
54克
、
水
54克
、
糖粉
30克
、
【油酥】
、
低筋粉
120克
、
黄油(或猪油)
60克
、
【馅料】
、
红豆沙
250克
、
鸭蛋黄
15个
、
白酒
适量
、
【装饰】
、
蛋黄
1个
、
熟黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
咸蛋黄喷一点白酒,150°烤6到8分钟
-
步骤2/13
点击查看大图
油皮:面粉加糖加冷水,先用硅胶铲搅拌,再戴上一次性手套,拌成面团,保鲜膜封好,松弛30分钟
-
步骤3/13
点击查看大图
油心:低筋面粉加黄油!硅胶铲搅拌均匀,再戴上一次性手套拌成面团,保鲜膜封好,松弛30分钟
步骤4/13

展开全部13个步骤
发布于 2023-09-19 · 四川省
换个做法
蛋黄酥的相关分类
蛋黄酥的相关推荐
-
#本周热榜#围炉煮茶,惬意人生!
24448人看过 -
蜜饯蒸菜
16553人看过 -
红果脯
53045人看过 -
自制午餐肉
1070407人看过 -
番茄炖肉片
37964人看过 -
超简单零失败的桃酥王
67722人看过 -
#汤圆创意吃法#空气炸锅炸汤圆
197979人看过 -
芝麻酱
413455人看过 -
家庭自制奶茶
55467人看过 -
椒盐酥
159862人看过 -
#我为奥运出食力#蛋黄酥
163021人看过 -
#精致一人食#酸菜鱼籽福袋
125811人看过