蛋黄酥
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食材是12个蛋黄酥的用量。这次做了下面两份的量24个。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
【水油皮】
、
中筋面粉
150克
、
猪油
50克
、
白糖
15克
、
水
66克
、
【油酥】
、
低筋面粉
95克
、
黄油
55克
、
【馅料】
、
咸鸭蛋黄
12个
、
红豆沙
260克
、
高度白酒
适量
、
【装饰】
、
蛋黄
1个
、
熟黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/23
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黄泥生咸鸭蛋,洗去黄泥。
-
步骤2/23
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咸鸭蛋去皮,取出咸蛋黄,放在铺有油纸的烤盘上,喷上薄薄一层高度白酒去腥。
-
步骤3/23
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烤箱上下火180度烤5分钟,表面微微冒油。
步骤4/23
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展开全部23个步骤
发布于 2021-07-28
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