四川名菜麻婆豆腐。的做法

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四川名菜麻婆豆腐。

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 200克

、

豆瓣酱 2勺

、

花椒 20粒

、

干辣椒 5个

、

豆豉 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料。三块钱五花。花椒，干辣椒。香菜干，豆豉。
步骤2/8 点击查看大图
水中加入盐，将豆腐下锅煮至开锅。去除豆腥味。
步骤3/8 点击查看大图
小火将花椒干辣椒煸出香味
步骤4/8 点击查看大图
放到破壁机里倒成沫。这用刀慢慢剁开也行。
步骤5/8 点击查看大图
热锅加油，将三块钱的肉炒熟放入两勺豆瓣酱
步骤6/8 点击查看大图
将煮好的豆腐放入放入锅中。下路我准备好的辣椒花椒末。豆豉。
步骤7/8 点击查看大图
加水煮5分钟。让豆腐入味。加入水淀粉。分2~3次加入，让汤汁收浓。
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

可根据个人口味适量增加干辣椒花椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-08

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