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正宗四川回锅肉

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回锅肉,川菜的经典菜式~要正宗的郫县豆瓣酱~豆豉~还有蒜苗~(我们四川人叫蒜苗儿,也就是青蒜)那一股股香味~魂牵梦萦(≧≦)
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小贴士

煮好的肉如冰箱~这样切比较好切,切出来的肉也容易保持完整性~整个过程中不要加盐~因为豆豉和豆瓣酱已经很咸了~ 我这次做这道菜顺手把冰箱里的洋葱和一个青椒一起入啦!哈哈 还不错~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-11-27

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