香葱芝士面包的做法

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香葱芝士面包

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香葱芝士面包一直是我最爱吃的面包之一，家人们也都非常喜欢吃，以前没玩烘焙的时候经常买85度家的，现在我想吃了就可以做，还可以按自己喜好在面包内加肉松、香肠等等，满满的饱足。撒上大量芝士条，挤上千岛酱，并撒上香葱末的小面包，想想就知道很香了。喜欢做面包的同学，来试试吧！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

中裕面包用小麦粉 200g

、

白砂糖 25g

、

盐 1g

、

鸡蛋半个

、

牛奶 50g

、

酵母粉 3g

、

温水 50g

、

黄油 15g

、

香肠适量

、

肉松适量

、

芝士碎适量

、

沙拉酱适量

、

番茄酱适量

、

葱花适量

、

鸡蛋液少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把面包所需的除温水和黄油以外所有的材料放入面包机内，启动面包机发面功能。（我的面包机发面功能是揉面+发酵，合计是1小时40分钟）
步骤2/15 点击查看大图
一边和面一边慢慢加入温水。
步骤3/15 点击查看大图
揉至成团时，放入黄油继续揉，全程大概揉45分钟左右。
步骤4/15 点击查看大图
揉至完毕后，发至2-2.5倍大。
步骤5/15 点击查看大图
取出发好的面团排气，分成4等份，静置15分钟。
步骤6/15 点击查看大图
准备好香肠粒和肉松。
步骤7/15 点击查看大图
取一个面团，用擀面杖擀成片状，一边可以擀的薄些，卷起来的时候好收口。
步骤8/15 点击查看大图
取一个面团，用擀面杖擀成片状，一边可以擀的薄些，卷起来的时候好收口。
步骤9/15 点击查看大图
慢慢的卷起来，收好两边的口，捏紧了。
步骤10/15 点击查看大图
放入烤箱内发酵，烤箱底层放一碗热水。
步骤11/15 点击查看大图
面包发酵至2倍大时取出，刷上鸡蛋液。
步骤12/15 点击查看大图
撒上芝士碎，挤上沙拉酱。
步骤13/15 点击查看大图
挤上番茄酱，撒上葱花。
步骤14/15 点击查看大图
放入烤箱，上小火180度烤15—20分左右。待上色后，可在面包表面盖上锡纸，防止颜色过深。
最后一步点击查看大图
烤的时候芝士香葱味飘香满屋。

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

1、我烤箱是30L，若烤箱大的话，可以翻倍的量操作。 2、我使用的是面包机和面功能（包含揉面和发酵的程序），如果没有面包机的话，揉至扩展阶段即可。 3、中裕面包用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。麦香味浓郁、具有麦香味的面包粉。蛋白质质量好，面筋含量更高，面包制品饱满、组织细腻且具有较高吸水性。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-19

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