蜂蜜面包
上次做一次因为不小心把烤箱的火调到只烤上面而导致没烤好,心里那个郁闷的,今天一定要好好表现下。家里高粉只剩50克,心血来潮一定要做面包,只好普通面粉凑合用,结果一样的完美哈
63克
98克
325克
2048
千卡
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步骤1/10
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第一步:盗用自己上次的图(面包机不知道哪里出问题了,屏幕显示正常,但不工作,又一次苦力活)将除黄油外的材料先液体再粉类依次放入(面包机)或者盆内,用筷子搅拌成棉絮状揉成团,看我的手很黏,开始艰难的揉面步骤,大概10分钟左右开始没那么黏了,20分左右就出手套膜,还是比较厚,韧性也没那么好。这时候加融化好的黄油到第四步使劲再揉20分钟就到第五步的效果了,揉成团放温度40度左右的地方醒发到2倍大,手指戳个洞不回弹就是发好了,取出来揉至排气,分成八等份静置15分钟
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步骤2/10
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静置15分钟后磨具四周刷油,将这些小可爱放入40度左右的地方醒发
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步骤3/10
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醒发七八分满就好,在表面刷一层蛋黄液再刷一层蜂蜜(也可不刷蜂蜜,我觉得刷蜂蜜更香)撒上芝麻
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发布于 2020-04-07
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