清明果网红青团,艾草青团
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青团,又叫艾团,是一种用草头汁做成的绿色糕团,蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,所以青团碧青油绿,糯韧绵软,甘甜细腻,清香爽口,从色彩到口感都有着春天的气味,是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。
食材清单
加入采购清单
生面团:
、
糯米粉
200g
、
麦青粉
20g
、
温水
150g
、
糖
30g
、
熟面团:
、
澄粉
60g
、
开水
100g
、
馅料:
、
鸭蛋黄
6个
、
猪肉松
180g
、
沙拉酱
100g
、
其他:
、
猪油揉进面团
10克
、
玉米油刷表面
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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先来制作馅料,鸭蛋黄烤熟备用保鲜膜包起来,放着也不会硬哦。
-
步骤2/15
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烤熟的鸭蛋黄捏碎与肉松,沙拉酱混合拌匀
-
步骤3/15
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取25克每个搓成球备用
步骤4/15
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发布于 2018-02-17
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