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自家制卤水牛腱子

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卤水拼盘是每家潮汕餐厅必然有的菜式,浓厚的香味让人垂涎欲滴,咸香微甜让人回味无穷,但是每家餐厅的师傅都有着自己各自不同的配方,虽然大家都是潮汕卤水,但是各家有着自己独有的风味。大家有没有想过潮汕卤水自家制呢?其实并不那么复杂,今天我们一起来做一次家庭简易版卤水牛腱子。
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1小时以上
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小贴士

卤水汁一次是使用不完的,可以整锅放入冰箱储存,需要用的时候,肉类焯水晾干后再放入卤汁里卤制。牛腱子可以一次卤多一点,放在冰箱里,吃的时候从冰箱取出,下点面条切几片牛腱子,浇上一勺卤汁,就是一碗完美的牛肉面,大家一起做起来吧!

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发布于 2020-03-25

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