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卤水牛腱

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闲散人一枚
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食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛腱子 1000克
、
盐 15克
、
老抽 30毫升
、
生抽 45毫升
、
料酒 15克
、
香叶 3片
、
八角 2个
、
豆蔻 1个
、
桂皮 1块
、
小茴香 1克
、
干红辣椒 2个
、
山奈 2个
、
姜 1块
、
开水 1000毫升
烹饪步骤
步骤4/4

  展开全部4个步骤

小贴士

如果想切片漂亮，一定要冷藏过夜，让牛腱紧实一点。至于软烂程度，看个人口味而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-20 · 广东

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