一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
浏览 8691608 · 收藏 51632 · 学做 36
在家卤牛肉其实不复杂,选好肉,配好料,做卤味的步骤大同小异,也适合卤鸡腿,肘子等等 卤牛肉最好选择牛腱子肉,筋肉相间,肉质紧实,好吃有嚼头 温馨提示:每个高压锅的品牌不一样,时间有差异,肉的量多少和时间有稍许差别,我的是电压力锅,美的品牌的,压肉就是需要30分钟,如果觉得时间长可以先压15-20分钟试试,不够再继续❗️❗️不喜勿喷
营养分析
查看详情
132克
308克
71克
2551
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
1小时以上
牛腱子肉
1500克
、
大葱
1根
、
姜
6片
、
花椒
一勺
、
八角
3个
、
桂皮
2块
、
陈皮
3片
、
香叶
5片
、
茴香
一勺
、
丁香
4粒
、
草果
1个
、
料酒
5勺
、
生抽
30克
、
老抽
50克
、
冰糖
35克
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
牛腱子肉1500克,去除多余的筋膜,用水泡3-6个小时,泡出血水,期间换两次水,洗干净备用
-
步骤2/13
点击查看大图
牛腱如果太大可从中间切开,煮的时候也容易入味
-
步骤3/13
点击查看大图
锅中放入凉水,把牛腱子肉放进去,加料酒、姜片、大葱
步骤4/13
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部13个步骤
发布于 2020-09-12
换个做法
卤牛肉的相关分类
卤牛肉的相关推荐
-
家常麻婆豆腐
34894516人看过 -
红烧排骨
29446808人看过 -
家传秘制卤牛肉
25881138人看过 -
土豆炖牛肉
21272743人看过 -
酱牛肉
16557776人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11228928人看过 -
卤牛肉
8168471人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
5973253人看过 -
鱼香肉丝
5855676人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5229884人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻,超好吃的教程来了
3868038人看过 -
卤牛肉
2197934人看过