清蒸金鲳鱼干的做法

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清蒸金鲳鱼干

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宅在老家真的闲出花来了，前两天太阳还不错，刚晒好一批金鲳鱼干出来，今晚就蒸来吃吃看。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

金鲳鱼干一条

、

姜丝适量

、

酱油少许

、

花生油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜的金鲳鱼洗净，用盐腌制一夜晾晒。
步骤2/4 点击查看大图
两面翻晒。（太阳很好3-4天即可，阳光一般风大的话需要6-7天。）
步骤3/4 点击查看大图
晒好的鱼干切块装碟，放少许酱油花生油，撒点姜丝大火蒸十分钟。（我一般是煮饭时放电饭锅一起蒸的。）
最后一步点击查看大图
蒸熟出锅，鱼干的咸香味还夹带着些许饭香味。（我可以吃多半碗米饭）

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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