猪肉白菜包子
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在家闷久了,面包吃烦了,换中式面点吃,居然特别受欢迎,哈哈变着法吃起来
营养分析
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126克
139克
385克
3126
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分,维持酸碱平衡~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
陷料
、
五花肉糜
300克
、
大白菜
200克
、
酱油,盐
少许
、
料酒
少许
、
葱末
少许
、
姜末
少许
、
鸡蛋
2个
、
面团
、
面粉
500克
、
水
260克
、
酵母
4克
、
玉米油(揉面时放到面粉里)
10克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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揉面的所有料(除玉米油和盐)放在厨师机里搅拌4分钟成团后放入盐和油搅拌8分钟。面上盖硅胶皮垫发酵50分钟后,用沾粉的手指戳下去不回缩。
-
步骤2/5
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发酵时拌馅。肉糜内,倒入切碎的大白菜(大白菜要用开水烫一下后挤干水切碎)、葱、姜末,再倒入适量料酒、生抽,糖、盐,打一个鸡蛋(我打了两个蛋)。使劲搅拌起筋。
-
步骤3/5
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发好的面团,分割成几个小份。压扁,擀圆,包馅,捏褶包子。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-02-19
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