猪肉韭菜饺子
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烹饪步骤
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步骤1/6
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做料水：葱姜，花椒，大料，热水泡一下，晾凉备用。
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步骤2/6
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拌肉馅儿（可以加入虾仁提前用料酒泡下去腥一起绞肉机搅拌）：肉馅加入葱姜末（也可以绞肉的时候直接把葱姜放进去绞），调入生抽，老抽，耗油鸡精，五香粉或十三香，盐。少量多次加入料水（1斤肉大概半碗料水），顺时针搅拌上劲儿。
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步骤3/6
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撒上葱花，热油浇一下。
步骤4/6
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发布于 2022-12-22 · 北京
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