猪肉韭菜饺子
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烹饪步骤
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步骤1/6
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做料水:葱姜,花椒,大料,热水泡一下,晾凉备用。
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步骤2/6
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拌肉馅儿(可以加入虾仁提前用料酒泡下去腥一起绞肉机搅拌):肉馅加入葱姜末(也可以绞肉的时候直接把葱姜放进去绞),调入生抽,老抽,耗油鸡精,五香粉或十三香,盐。少量多次加入料水(1斤肉大概半碗料水),顺时针搅拌上劲儿。
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步骤3/6
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撒上葱花,热油浇一下。
步骤4/6
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发布于 2022-12-22 · 北京
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