超下饭的红烧茄子的做法

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超下饭的红烧茄子

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让你胃口大增的红烧茄子～简单家常菜也可以吃出别一般风味～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

茄子一个

、

蒜 2瓣

、

玉米淀粉一汤匙

、

生抽一勺

、

盐少许

、

蚝油一勺

、

白糖一勺

、

葱段适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子洗净切成块状
步骤2/9 点击查看大图
加入少许盐抓匀（这一步很重要哦）然后静置15分钟
步骤3/9 点击查看大图
蒜头切碎装碗，一勺生抽+一勺蚝油+一小勺白糖+少许淀粉+清水，搅拌混合均匀
步骤4/9 点击查看大图
把腌制好的茄子用手挤干多余的水分
步骤5/9 点击查看大图
加一勺淀粉用手抓匀
步骤6/9 点击查看大图
热油下锅翻炒
步骤7/9 点击查看大图
再倒入刚刚调好的酱，翻炒～然后盖上锅盖小火焖煮一会
步骤8/9 点击查看大图
加入葱段翻炒至收汁
最后一步点击查看大图
装盘，红烧茄子就做好啦！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

腌制完茄子挤水分的时候，挤干一点茄子煮出来就会烂一些哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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