白辣椒的制作
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听过红辣椒,青辣椒,听过白辣椒吗? 其实白辣椒是经过人工处理之后的青辣椒。白辣椒是湘菜的一种主要配料之一。可以炒肉,炒腊肠,鸡胗等等。 白辣椒并不神秘,也许大家并没有怎么听说过,但在中国饮食大省湖南,它就是家喻户晓的食品。 作为一名经营着一家私房菜饭馆的Kitty姐来说,今年的春节很不寻常。原本准备春节不打烊的,因为新型肺炎,热热闹闹的预订了的团年饭,团拜餐都被陆续取消了,可是家里的食材却是囤积了不少。 比如湘菜里不可或缺的辣椒。 本着不浪费的原则,将青椒都制成了白辣椒。 毕竟经过加个的这种白辣椒,放一年也不会坏。而且还辣么好吃! 湖南妹子应该没有不喜欢吃白辣椒的吧?
营养分析
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1克
2克
9
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重~
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烹饪步骤
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步骤1/10
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青椒洗干净。最好不用去蒂。这一批是已经处理过的,没办法。水开后抄水,数20个数就捞出来吧,千万别烫熟了,不然就不脆了。过凉水冲一下,滤干水分。
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步骤2/10
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晒太阳☀️太阳越大越好。其实湖南的冬天是不适合做白辣椒的好在我在内蒙,屋里有暖气,很干燥,外面有太阳,很灿烂。
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步骤3/10
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晒了一天的样子。
步骤4/10
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发布于 2020-02-13
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