记忆中的红烧肉煨小鲍鱼
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每家的红烧肉做法都不同,都有着记忆中的味道。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
500g
、
小鲍鱼
适量
、
桂皮
一小块
、
花椒
适量
、
香叶
三片
、
冰糖
适量
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
料酒
2勺
、
盐
适量
、
鸡精
少许
、
啤酒
500毫升
、
姜片
4片
烹饪步骤
-
步骤1/13
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五花肉切大块,小鲍鱼清洗干净切花刀。
-
步骤2/13
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五花肉冷水下锅,撒胡椒粒焯水。(非常时期,这次使用的是冰箱里冷冻的肉,所以我选择焯水,平时菜场里新鲜的肉,一般我会把肉放锅中直接炒出油脂)
-
步骤3/13
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五花肉焯水,姜切片备用。
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2020-02-08
换个做法
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